Los objetivos de esta iniciativa de la Unión Europea son, en primer lugar, incentivar la libre circulación de bienes en su territorio. Pero además, y con carácter preferente, permitir que los ciudadanos puedan tener una información adecuada y veraz para seguir una dieta equilibrada y saludable.
La norma, denominada "sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables de los alimentos", cuya entrada en vigor se produjo, en parte, el 1 de julio del pasado año, y en lo referido a otras cuestiones lo hará el próximo 19 de enero, intenta evitar el desconcierto del consumidor.
No parece lógico que un fabricante anuncie un producto como "light" si la reducción de calorías respecto a ese mismo producto "normal" es de sólo un 10%. En este caso, que puede servir como ejemplo, el reglamento exige una reducción mínima de un 30%. De la misma forma, si indica "sin azúcar", su contenido máximo de azúcar será de 0,5 gr. por cada 100 gr. de producto.
También regula las denominaciones que indiquen propiedades saludables de los productos, como "fuente de vitaminas", que obliga a que contenga un mínimo de un 15% de la cantidad diaria recomendada (CDR) por cada 100 gr. Y si indica "alto contenido de vitaminas", esta cantidad deberá ser de un 30% de la CDR como mínimo.
Hay que destacar que estas obligaciones se refieren a todos los aspectos de la comunicación del producto: etiquetado, presentación y publicidad, incluso en los vendidos a granel (sin envase). Y, entre otras, quedan reguladas las expresiones: light o semejantes, alto en, bajo en, mayor, menor, reducido, sin, fuente de, y otras similares.
Por lo que respecta a los componentes para los que se regulan las mencionadas expresiones, son las calorías, grasas, azúcar, proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Además, se impiden expresiones como "bajo contenido en grasa" en las golosinas, si no se cita su alto contenido en azúcar.
A pesar de lo anterior, todavía se pueden encontrar en las estanterías de nuestras tiendas productos con declaraciones nutricionales no válidas, como por ejemplo una conserva "baja en sal" que no indica cuál es su contenido en este componente, o un alimento "bajo en calorías" que supera ampliamente el límite marcado en el reglamento para esta denominación.
Hay que reclamar de los servicios de inspección de nuestras autoridades la energía necesaria para que estas excepciones, de momento muy numerosas, queden pronto desterradas de los comercios. Constituyen un engaño al consumidor y una competencia desleal a los fabricantes que sí cumplen las normas.
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